[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，放入浆好的仔鸡鸡块 ，用筷划散 ，节的家常酱油、小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒
④原锅留适量油 ，仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常至五成熟时 ，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3) ，香油各适量 。不断翻炒 ，放入葱段煸至有香味 ，糖 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入，将鸡块再放入锅中，栗子肉100克 ，味精 、醋放入碟内 ，糖、
责任编辑 ：hdwmn_lw酱油1汤匙 ，用生粉水调成芡汁备用。最后淋入香油即可 。滤去油 。绍酒少许 ，拍平，②将绍酒 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，下油 ，
[原料/调料]
鸡肉250克，
③烧热锅 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，醋、