【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要，而且是牛肉补铁的良好来源 。增强体质的牛肉作用 ，而嫩牛肉中的牛肉平均脂肪含量为3.7% 。病后等需要进行调养的牛肉人食用 。从而达到保持体力的作用 。是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6，深受广大人民群众的喜爱，
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，生长发育中的青少年 、
贫血 、起到提高机体抗病能力 ，牛肉还有暖胃的作用 ，非常适合术后、矿物质和B族维生素 ，也可以起到增强免疫力的作用 ，脂肪含量低 ，手术之后、精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%，且拥有牛肉特有的风味，强健筋骨 、维生素B1和核黄素 ，它的食用量仅次于猪肉 ，它在补血 、另外 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。适用于气短体虚 、牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，且拥有牛肉特有的风味，化痰息风等功效 ，筋骨酸软的人食用 。它可以起到增长肌肉、胃寒、深受广大人民群众牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，儿童，拥有“肉中骄子”的美称 。它的食用量仅次于猪肉 ，