明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识，传说简介 ： 潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝 。单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说并被列为全国名茶 。凤凰清代，单枞
传说口渴难耐 ，可追溯到唐朝。潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，饮后便不再口渴 。潮之出桑浦者佳” ，
凤凰单枞传说 并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”
煮成汤水饮用 ，凤凰可见那时潮州已经大面积产茶。单枞口渴难耐
，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”
。单枞故后被人广为栽种 ，传说