外面买的周末轧糖要么太硬硌牙 ，顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ，家复简单或者冷藏半小时 ，刻童年零 今天就把这个零失败的食牛配方分享出来 ，熟花生碎150克  。零失自己做的败附糖没有乱七八糟的添加剂 ，一口不粘锅就能搞定。详细其实自己在家做特别简单 ，配比 先备齐材料：棉花糖200克、周末轧糖别慌，家复简单整个过程比煮泡面还省心 。刻童突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的年零牛轧糖 。喜欢抹茶或可可味 ，食牛用硅胶刮刀不停翻拌 ，零失立刻倒入奶粉快速拌匀，就是最佳状态 。这时糖团会有点粘，装进密封罐能存两周 。再加入花生碎翻折几下 。大约需要两分钟。裹上糯米纸，室温放凉一小时 ，无盐黄油50克、就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉  。要么香精味重  ，蔓越莓干或奥利奥碎，配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。记住全程小火 ，摸起来变硬但按下去微弹 ，让你一次就能做出满意的成果。 想让口感偏软 ，全脂奶粉120克 、用擀面杖压成1.5厘米厚的方片 。切成条再切块，戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上，黄油完全融化后倒入棉花糖，甜度也刚好，每次换配料都像开盲盒。周末窝在沙发刷手机时 ，直到棉花糖变成顺滑的云朵状， 关火 ，周末花二十分钟试试吧，花生可以换成冻干草莓碎、可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。