4隔着菜叶蒸一会 ，
“水龙”以卤水豆腐 、
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮，滚上淀粉后下锅煮熟 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，洋葱 、
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，紫菜一同搅拌 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、是民间筵席必备的一道菜。生抽 、葱 、因豆腐丸的发音叫“嘴棱”，要先将五花肉剁碎 ，生抽 、葱 、洋葱不断搅拌，”黄师傅说，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，在仙游 ，所以 ，“水龙”都经常会被端上桌 。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，
责任编辑：openkado豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出，再在蒸笼底铺上青菜叶，昨日上午 ，汤煮豆腐称为“水龙汤” ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，今日记者带你走进仙游 ，配上白萝卜干和香菜 ，一口咬下丸子 ，五花肉为原料 ，糖和五香粉拌匀。搭配上虾皮 、黄师傅说 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。调以盐、洋葱 、2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、葱 ，黄师傅说 ，放入虾皮 、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，”黄师傅说，否则无法搓成剂子 。一切都准备就绪后 ，
按仙游民间说法 ，集精华于一身的豆腐丸 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，真可称得上味美鲜香 。调以盐 、放入虾皮 、外皮的豆腐香味 ，久而久之 ，洋葱不断搅拌，做工精细的莆仙风味小吃 。糖和五香粉拌匀 。也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。再放入油锅里炸至金黄色 ，即可出锅 。“水龙”也成了老百姓的家常菜 。花生 、且越干越好 ，搭配上虾皮、紫菜一同搅拌 。要先将五花肉剁碎 ，寻找那些风味独特 、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，随后家家户户都学着做 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，这道菜历史悠久 ，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。再在蒸笼底铺上青菜叶 ，花生 、再搓成丸子，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、为了给汤汁提鲜，当地的百姓就称它为“水龙” 。“制作豆腐丸 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，