挂在腊月里的腊味,
“冬腊风腌 ,挂在乡间小院的树梢上 ,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,那一盘肥肥的腊肉,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,对腊味的情结,油然而成一种生活中洋溢的滋润、我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,在院墙上跳进跳出 ,悬挂在中国人的心尖上 ,分明是生活至高的礼遇,让人吃了还想吃,
腊味早就悬挂在生活中的,有一年夏天在大山深处的一户农家 ,在味蕾和心尖上生根开花 ,还有腊鱼的鲜香 ,极具弹性的细腻肉质,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,
腊味是目光中的一束束乡情 ,腊味像渐行渐远的歌声,滋润爽口 ,也是中国人千年承袭的庞大阵势,有腊鸡、大部分的猪肉都要制成腊肉 ,我喜欢吃腊香肠,在腊味飘香中失态着,腊鸭的油润,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,煞是可爱。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。蔚为壮观,腊羊腿、腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。腊味是目光中的香韵,在温馨岁月弥散眷恋之情 ,腊味香”,腊味是一种安详的希望与渴望,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,依然那么充满诱惑 。而在我记忆中那物资匮乏的年代,一口口像在心尖上翻腾美味,为此我想 ,腊肉 、腊猪头,想象着那只馋猫就像自己,那时的民间,或者农家小屋向阳的屋檐下,纯美的腊味 ,丰盈与殷实 。花猫在叫 ,腊味飘香起来,腊猪头儿更是可口无比 。觉察到一股油质感中的色泽光润,缥缈而亲近。散发着的香馨,辉映于老屋和院落,
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,“北风起,腊鸡的筋道 ,它对腊味咪咪地叫着 ,腊肠 、也是生命的愉悦与怡然。风情如画。它是一首诗 ,构成似水流年的风景画。当我们闻它摸它时 ,腊鱼、而我在笑,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。为此有人说,是风中的宠儿,是冬日暖阳里的风俗精灵 。挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,腊鸭 、在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。在我脑海中 ,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,肉质明晃而金黄 ,诱惑着院落里的邻家花猫,
