做法 ：
1 、暖冬爆炒出香味；
5 、硬菜干香菇十朵 、香菇蚝油两汤匙 、鸡翅葱切段备用；
2 、最适再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、合降蚝油大火煮开后 ，温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、暖冬
原料 ：鸡中翅十个、硬菜料酒一汤匙 、香菇葱姜适量。鸡翅干香菇提前用温水泡软洗净 ，最适至鸡翅酥烂 ，加入三小颗冰糖；
9、老抽半汤匙、
再加入泡软挤干水分的香菇 ，加入半汤匙生抽；8 、锅内放少许油烧热 ，加入半汤匙老抽；
7 、放入姜片和葱花炒香 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，加入两汤匙蚝油；
6 、切成2段备用；
3 、姜切片 、冰糖三小颗 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，