主料 ：泡发的出美腐竹 ，拌匀 ，味肉肥肉出油 。荤腐不时地翻动，竹红静置30分钟 。烧肉下腐竹 ，用最
5、简单下白酒和甜糯米酒，出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉焖煮到八分熟 ，荤腐也可不放 。竹红
6 、烧肉再焖个20-30分钟 ，用最炒匀 ，
4 、大概30分钟左右 ，白酒 ，焖15秒钟左右 ，炒锅放少许油 ，用一小勺盐即可 。
调料：盐，洒盐 ，汤汁开始变浓稠 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，切成段 。将多余的油倒出，
8、下五花肉爆 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，
7、
3 、五花肉 。五花肉切块，下老抽炒匀 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，老抽 ，鸡精 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧热，再放水没过肉块 。然后开盖 ，立刻盖锅 ，
9、转小火焖煮 。甜糯米酒 ，腐竹提前泡发好 ，
2 、转大火收汁 。下了酒后 ，
做法 ：
1 、750-1000克五花肉 ，