3 、销魂虾
2 、味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，就是销魂虾这味菜的灵魂 ，先稍腌制下 ，味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用滤勺捞起滤油备用。让人葱白适量 、销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
4、中火烧开 。沙茶酱2汤匙、
6、
食材 ：鲜虾400克 、
3 、
7 、鲜虾处理好后 ，
8 、锅烧热油 ，
2 、再开大火放虾入到皮酥脆 。可以方便入味 。从虾肚中间切开 ，
5、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入炸过的虾大火翻炒匀。用不锈钢小锅装适量油 ，葱白爆香 。
4 、趁热装碟即可 。将虾肚中间划开 ，生抽适量 、
油适量做法：
1 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
小贴士 ：
1 、放姜丝 ，