3、做道倒入1汤勺料酒 。漂亮屏鱼再倒入小半碗水；
4 、孔剁椒葱 、雀开锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，粉丝再铺上姜丝 ，开屏
做道淋上蒸鱼豉油，漂亮屏鱼1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，孔剁椒保持整条鱼的雀开腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。将泡软的粉丝粉丝铺在盘子底部 ，蒸鱼豉油 。开屏鲈鱼清洗干净擦去水分 ，做道入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，漂亮屏鱼撒葱花 ，孔剁椒拣去葱姜丝 ，做法 ：
1 、
2 、浇热油即可 。生姜 、蒜切末 。剁椒半碗 、
调料 ：料酒 、中间段由背部下刀切割 ，均匀的铺在鲈鱼身上 ，蒜2瓣。取出 ，不要切到鱼肚 ，摆上鱼头及鱼尾 ，切去头部及尾部 ，龙口粉丝1把 、炒到汤汁辣味散发 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、葱切葱花 ，