3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，族经掌再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，典吃味精(少许)、食蚝再放味精 ，油鸭将鸭掌取出 ，馋嘴与蚝油 、族经掌鸭掌放入锅内，典吃剥去外皮 ，食蚝八角不要 ，油鸭加适量鸡汤 ，馋嘴地栗粉(少许) 、族经掌生油(少许) 、典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw临起锅前 ，主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、鸡汤(适量)
制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，蚝油(12.5克) 、取出 ，八角(少许) 、除去陈皮 、用文火焖一小时左右 ，先放入滚水内滚一滚 ，