原料 ：鸡爪700克 、出豉
4 、无油是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，容鸡葱姜切丝后撒在鸡爪上，爪蒸汁凤爪加上后面的出豉老抽和蚝油 ，腐乳都是无油有咸味的 ，加入少许豆豉 ，腻美鸡爪清洗干净，容鸡
3、爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，花椒少许、加入蚝油 、加入少许腐乳 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，放入一个八角，桂皮 、
2 、
做法 ：
1 、八角一个 、所以一般口味的不需加盐了，煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳半块、
小贴士：
1 、水中加入一小勺白酒、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，老抽和糖 ，口重少量加盐
5 、水中加入八角、葱姜适量 、蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪做出来更好吃 。腐乳汁1小勺、桂皮一块 、
4、豆豉1小勺 、大料和适量姜片 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。煮好的鸡爪捞出 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，然后捞出沥干 。
2 、白酒1小勺 。糖1小勺 、花椒和白酒 ，桂皮 、高压锅是蒸东西的神器 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。锅里水烧热 ，八角 、
3 、豆豉 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。你懂的。老抽1小勺 、斩去脚趾尖 ，