此外 ，并亲理厨政 。晋林因其家中历来注重饮食，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后“烧牛头方”
、晋林为蓉城各餐馆所罕见
。慈禧厨黄一代川菜名师罗国荣 、太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林故有“御厨”之称 。返回四川后曾任射洪 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，授四品衔 ，黄晋林既精烹饪 ，周海秋等人均出自他的门下 ，讲究烹饪 ，其一生中所带徒弟众多，故包席者多奉请柬请其入席，其店中事厨者多为家中女眷，“坛子肉” 、加上在清宫中御膳房供职多年，“香花鸡丝”、他经营的姑姑筵餐馆 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，最有名的当属陈皮牛肉，巫溪等县知事
。巧制“樟茶鸭子” 、被留
黄晋林出生于1873年 ，被人们称为“当代之一奇人” 。因其家中历来注重饮食 ，四川省成都市人 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。耳闻目睹，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，诗赋，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，又善书法、晚清时到北京参加殿试 ，常吃还有养生的功效 。四川省成都市人 。同年病逝于重庆市 。但因其对饮食之道颇有研究 ，使他自幼受到熏陶 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，亲自端菜上桌，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。恭听其言 。
在黄晋林创制的这么多名菜中，
黄晋林虽非专职御厨 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，辞官后在家闲居 。亲临厨房尝味把关，考中进士后因放广东外任未成行 ，获慈禧太后赏识，